Мексиканская кухня: вредная, но жутко вкусная (15 фото)

Мексиканскую кухню вряд ли можно назвать здоровой — острые соусы, жареное мясо, чипсы и почти полное отсутствие супов. Но при всем при этом мексиканская гастрономия весьма популярна в мире. Основой большинства блюд является тортилья — лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Из нее готовят буррито, тако, начос и т.д. Главный алкогольный напиток — мескаль. На десерт мексиканцы употребляют какао или горячий шоколад.

Сальса — соус из томатов, чили, листьев кориандра, чеснока и лука. (Fabián Everardo Alvarez Navarro)



Гуакамоле — соус из перетертых авокадо, томатов с добавлением сока лайма и соли. (Meal Makeover Moms)



Фахита — жаренное на гриле мясо, которое режется полосками.



Буррито. Блюдо представляет собой мягкую тортилью, в которую заворачивается рис, фарш, овощи и соусы. (jeffreyw)



Тако. Блюдо представляет собой кукурузную или пшеничную тортилью выгнутой формы с разнообразной начинкой из овощей и мяса и добавлением соусов чили, гуакамоле.



Начос — чипсы из тортильи. Принято подавать с соусами или под сыром. (chee.hong)



Кесадилья — тортилья с сыром, сложенная пополам.



Чимичанга — «родственница» буррито, только поджаренная на сковороде или во фритюре. (jeffreyw)



Энчилада — запеченная в духовке тортилья с начинкой.



Мексиканская яичница уэвос.



Фаршированные перцы.



Кукуруза по-мексикански.



Мескаль.



Текила.



Какао.