Речь идет о регламенте Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции. Он вступит в силу в 2021 году. Документ предполагает, что пиво – это напиток, в котором есть 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов.
Крафт не укладывает в новый стандарт, и уже сейчас некоторые сорта пива можно отнести к контрафакту. Его производство не узаконено никакими документами. В Росстандарте заявили, что не собираются создавать отдельный стандарт для крафтового пива. Смысл напитка в том, что производители используют разные технологии, рецепты и ингредиенты.
